Eglise Saint Clément, rue des halles

Photo Henri Nodet

 

L'église St Clément (construite en 1462), qui servait de halles aux grains depuis 1792, fut détruite en 1883 pour laisser place aux pavillons nord des halles dessinées par l'architecte Gustave Guérin sur le modèle des pavillons Baltard.

 voir article "les halles de 1866"

C'est la Sainte Anne !

... et c'est aussi la fête de l'ail et du basilic, place du Grand Marché.

 

Au marché aux fleurs, à la veille de la Toussaint

 

Le carreau des Halles à l'automne

Le marché de plein air

 

Un mercredi matin de novembre sur le carreau des halles.

Aux halles

Au café d'En Face, un jour de marché.
Les maraîchers installent leurs éventaires à l'extérieur des halles tous les mercredis et les samedis matin.

Spécialités culinaires tourangelles

Une fois n'est pas coutume, et parce que beaucoup de confinés semblent s'intéresser à la cuisine, quelques mots des spécialités tourangelles, ou, plus largement, de Touraine.

Les rillettes de Tours :

différentes des rillettes, plus connues, du Mans, elles sont aussi beaucoup moins grasses, et bénéficient depuis 2013 d'une IGP (indication géographique protégée)

La beuchelle tourangelle :

un plat de fête pour qui aime les abats, composé de ris et rognons de veau, de champignons de saison et de crème fraîche.

Le nougat de Tours :

ce n'est pas une confiserie, comme on pourrait le croire, mais une pâtisserie ; un gâteau (qui voyage très bien) composé de pâte sablée, marmelade d'abricots, fruits confits macérés dans le kirch, recouvert d'une macaronade d'amandes.

La poire tapée de Rivarennes :

une recette très ancienne revenue au goût du jour, qui permettait autrefois de conserver les fruits. Ils étaient tapés et séchés au four afin de les déshydrater. On les mange aujourd'hui réhydratées, en les laissant tremper dans un vin de Touraine ou dans un sirop de sucre.

Le Sainte-Maure-de-Touraine :

un fromage de chèvre très apprécié, protégé par son label AOP (appellation d'origine protégée) depuis 1990.

La fouace de Rabelais :

une brioche au beurre et au miel, agrémentée de noix et d'épices (safran et cannelle)


Et aussi :
L'andouillette de Vouvray, les macarons de Cormery, les rillons, le pâté de Pâques de Touraine...
sans oublier, bien sûr, les vins de la région, Touraine, Vouvray, Bourgueil, Chinon... pour accompagner tous ces mets.

Les halles de Tours autrefois

Brocante sur le boulevard Béranger

Boulevard Béranger, tous les quatrièmes dimanches du mois.

Les halles en 2025 !

La ville de Tours a choisi le projet des architectes Philippe Huguet et Philippe Montandon. Les travaux devraient débuter en 2020.

côté sud et ouest

coté sud et est

voir le projet en vidéo?

Les projets des futures halles

Projet Alain Gourdon (côté nord)

Projet Huguet et Montadon (côté ouest)

Projet Reichen et Robert (côté nord)

Les halles d'aujourd'hui

côté nord

Le chantier, débuté en 1976, s'achève en 1979.

L'inauguration des halles a lieu en avril 1980.

côté ouest

côté sud

Les halles de 1866

Dessinées par l'architecte Gustave Guérin, dans le style Baltard, elles sont inaugurées en août 1866 (pour les pavillons situés au sud), et seront détruites en 1976.

Foire à l'ail et au basilic

Vide-grenier place Foire le Roi

Le kiosque des Halles

Un petit air de Paris
place des Halles.

( kiosque : du turc "kösk"
qui signifie pavillon de jardin )

Vide-grenier d'automne au boulevard Béranger

Un code civil,
une collection de Tom-Tom et Nana,
une étagère en bambou,
un balai de quidditch,
une garde-robe complète en 18 mois,
plusieurs paires de baskets pourries, 
six numéros de Nano et Nanette,

un Musso, un Nietzsche, un Maurice Leblanc, un Finkielkraut et beaucoup d'autres…
une gravure dix-neuvième,
un fauteuil de poupée "Emmanuelle",
un lot de clés,
une robe rouge en mousseline,
un 33 tours de Polnareff,
un chevalet de peintre,
une carte muette d'école primaire,
trois boîtes de dominos en bois, 
un vase chinois, 
un petit chiffonnier repeint en violet,
une tondeuse jouet en plastique,
une ménagère en argent,
plusieurs montagnes de fripes en vrac,
des crêpes au sucre,
une collection de capsules de champagnes,
un croisillon de bois-support de plateau ( sans le plateau),
une table de camping pliable ayant beaucoup servi,
deux gobelets en grès à 50 cents pièce,
une lampe industrielle articulée,
un tapis à rayures multicolores …………………………………

Premiers fruits rouges

Au carreau des halles,
ce samedi.

Le marché aux fleurs

un samedi soir
de décembre
au marché aux fleurs
(bd Béranger)

Tous les marchés...

  

Tous les jours  : sous les Halles

mardi matin  :St Paul, Paul Bert, Bd Heurteloup

mercredi matin : Halles, Beaujardin, Coty, Fontaines

jeudi  matin : Strasbourg, Velpeau, Beffroi

vendredi matin : St Paul, Blanqui, Rives du Cher

samedi matin : Halles, Beaujardin, Coty, Coppée, Fontaines

dimanche matin : Maine, Velpeau, Rabelais

 fleurs 

mercredi et samedi toute la journée : Bd Béranger

 ferraille, friperie, brocante 

mercredi et samedi matin : Place de la Victoire

 marché gourmand  

1er vendredi du mois Place de la Résistance 

 brocante 

4ème dimanche du mois : Bd Béranger

1er et 3ème vendredis du mois : Rue de Bordeaux

 foire à l'ail et au basilic

à la Ste Anne, 26 juillet : place du monstre et alentour

 marché de Noël

les trois semaines précédant Noël boulevard Heurteloup